Cuisine
Voyagez par les papilles avec Jet Lag Magazine : recettes maison, desserts gourmands et plats exotiques faciles à préparer pour éveiller vos sens.
Croziflette : recette savoyarde, astuces de chef et variantes à connaître
La croziflette a ce petit goût de chalet qui donne le sourire dès l’odeur du four. J’en ai servi une ...Gratin de crozet façon savoyarde : ma méthode simple et ultra gourmande
Si vous aimez les pâtes mais que la routine vous lasse, essayez le crozet gratiné. Ce petit carré savoyard a ...Vinaigre balsamique : comment le choisir, le conserver et l’utiliser sans se tromper
Il y a des flacons qui ne mentent pas : dès la première goutte, le vinaigre balsamique sait se faire ...Recettes aux capre, trop salées ? Certainement pas !
Vous avez déjà reposé un bocal de câpres en vous disant que ce serait trop salé pour vos invités ? ...Trou normand nouvelle vague : recette, astuces et service séparé
Je me suis réconcilié avec le trou normand le jour où un maître d’hôtel à Caen m’a montré une manière ...Caipirinha : recette authentique, astuces de barman et variantes rafraîchissantes
La première fois que j’ai goûté une caipirinha, c’était dans un boteco bruyant de São Paulo. La musique couvrait à ...Jarret de boeuf ultra fondant : méthode rapide au four et en cocotte
Quand on me demande le secret d’une viande qui s’effiloche sans effort, je pense aussitôt au jarret de boeuf. Ce ...ribs sucré-salé au barbecue : ma marinade maison qui fait l’unanimité
J’ai retrouvé une vieille note sur mon téléphone : « marinade sucré/salé introuvable – à recréer ». Elle remonte au ...Cake aux olives, jambon et fromage : la recette familiale pas chère et facile
Le soleil, une nappe à carreaux, et des tranches encore tièdes qui embaument l’olive et le fromage. Voilà ce que ...Gin : histoire, fabrication et conseils de dégustation
Au fil des années, le gin a quitté l’image un peu guindée du bar d’hôtel pour entrer dans nos cuisines. ...
