Cuisine
Voyagez par les papilles avec Jet Lag Magazine : recettes maison, desserts gourmands et plats exotiques faciles à préparer pour éveiller vos sens.
Caipirinha : recette authentique, astuces de barman et variantes rafraîchissantes
La première fois que j’ai goûté une caipirinha, c’était dans un boteco bruyant de São Paulo. La musique couvrait à ...Jarret de boeuf ultra fondant : méthode rapide au four et en cocotte
Quand on me demande le secret d’une viande qui s’effiloche sans effort, je pense aussitôt au jarret de boeuf. Ce ...ribs sucré-salé au barbecue : ma marinade maison qui fait l’unanimité
J’ai retrouvé une vieille note sur mon téléphone : « marinade sucré/salé introuvable – à recréer ». Elle remonte au ...Cake aux olives, jambon et fromage : la recette familiale pas chère et facile
Le soleil, une nappe à carreaux, et des tranches encore tièdes qui embaument l’olive et le fromage. Voilà ce que ...Gin : histoire, fabrication et conseils de dégustation
Au fil des années, le gin a quitté l’image un peu guindée du bar d’hôtel pour entrer dans nos cuisines. ...Thon : mes secrets pour le choisir, le cuisiner et le savourer à la bonne ...
Je me souviens de la première fois où j’ai saisi un pavé de thon une minute de chaque côté. Extérieur ...Clafoutis abricot moelleux : ma recette facile, fruits frais ou en boîte
Je garde un souvenir très précis des dimanches d’été où la cuisine embaumait l’abricot. Ma grand-mère n’avait pas besoin de ...
